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[ISBN-13碼] 9787500697923

[ISBN] 7500697929

[作者] 馬金生

[出版社] 中國青年出版社

[出版日期] 2011-02-01

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 【內容介紹】 “清代宮廷生活叢書”涉及方方面面，諸如宮闈內幕，祭祀信仰，秀服雲裳，祭典禮儀，教養啟蒙，飲食起居，頤養遊樂，寶藏文玩等，本書繫依據檔案史料的挖掘，對其均有具體細致的描述，相信人們據此可以欣賞到清官皇室生活的生動畫面和真實內幕。 《大清皇室的家庭秀》由馬金生、鄧玉娜編著，為世人打開了進入紫禁城皇室生活世界的一角。 【目錄】 頤養篇 清宮日常飲食中的“吉祥四寶”：從清宮“份例”說起 蜜口甜心：清宮甜品 健腦駐顏：清宮堅果 綠色食品：清官鮮菜 奶香飄溢：清宮乳品 藥補也要食補：清代宮廷的藥膳 藥食同源：清宮藥膳的普及 滋補聖品：清宮進食人參 葉芽與清泉的精靈：清代宮廷飲茶與茶事 養身養心：清宮茶文化的妙用 水為茶之母：清宮飲茶的考究 乳香茶韻：清官奶茶的盛行 代茶飲：清宮藥茶的飲用 玉液瓊漿?萃：清代宮廷飲酒 清宮傳統馬奶酒 清官御釀玉泉酒 清宮藥酒美名傳 皇宮中的那些“風雅韻事”：清代帝後們的怡情之道 書法養心 繪畫怡性 詩歌抒情 小細節，大益處：清宮日常保健之道 固齒防蛀：清宮口腔保健 洗頭泡腳：清宮浴療保健 身體發膚，保養為主：清宮美顏保健之約 鬢發如雲：清宮頭發保健 冰肌玉骨：清宮皮膚保健 動靜總相宜：清宮的娛樂健身 休閑消遣：清宮娛樂活動 鼕夏交替：清帝季節性遷居 秋?南巡：清帝狩獵與旅遊 不嬌氣、不放棄：清帝的行為規範 不嬌氣：清帝的規律化生活方式 不放棄：清帝弓馬騎射與強身健體 延壽篇 朕是這樣修身的：康熙皇帝的延壽觀 關於“養心” 關於衛生 關於飲食 關於延醫用藥之道 關於養德與養身 朕不意間做了最長壽的皇帝(一)：乾隆皇帝的“食”與“飲” 粗細搭配、葷素互補 滋補得當，藥食結合 君不可一日無茶 朕不意間做了最長壽的皇帝(二)：乾隆皇帝的“玩”和“樂” 十常四勿 勤於“活動筋骨”的皇帝 音樂迷 老戲迷 “老佛爺”是如何煉成的：慈禧太後的保養之道 爭強好勝，年少多病 居移氣，養移體 晨起的保健與美容 日常的膳食 醫藥不可輕用 皇家秘院中的爐火：丹藥與清代宮廷 康熙皇帝與煉丹 雍正皇帝與煉丹 皇帝也能“過勞死”：從雍正皇帝暴亡說起 雍正皇帝的“人生觀” 勤勉皇帝的工作日程 由雍正之死而想到的 欲望正邪，立分壽夭：咸豐皇帝的個案 身帶殘疾的天子 哀莫大於心死 自暴自棄的皇帝 咸豐之死的啟示 情志抒抑，兩重天日：光緒皇帝的例子 衝齡成病 現實壓力 感情挫折 囚禁生活 干涉診療 【在線試讀部分章節】 清代宮廷皇家的所有事務專屬於內務府全權管理，從帝後妃嬪、皇子格格們的衣食起居到生老病死，無一遺漏。 就清宮飲食而言，內務府專設有一整套權責明晰的辦事機構，主要由御茶膳房和掌關防處組成，二者下面又細置多種分支機構，專項管理具體事宜。御茶膳房內分為御膳房、御茶房、內膳房、侍衛飯房、皇子飯房、清茶房、皇子茶房，下設有肉房、干肉房、銀器庫、買辦肉類處等處；掌關防處下設有內餑餑房、外餑餑房、酒醋房、菜庫、器皿庫、管理蘇拉車輛處、官三倉、恩豐倉等處。 同時，清宮皇室專設有皇莊園圃、果園多處，專門供應內廷常年所需的食材。那麼，究竟有多少這樣的御用莊園呢？ 三旗皇莊園圃總共有耕地一萬二千七百八十八頃，包含大莊四百五十八所，半莊一百七十一所，園子一百所，坐落在京城附近的順天、永平、天津、保定、宣化、喜峰口、古北口等地，京城城郊的南苑和歸化城還有捕牲烏喇，盛京瀋陽附近還有專門的莊頭，定期向宮廷繳納大米、谷物、豆類、草料、盆碗器皿、掃帚等物。京畿的玉泉山、豐澤園、溫泉等處所產的稻米是專供皇宮的御用大米，百姓不得問津。 永平、密雲、張家口、冷口及盛京的牛莊、烏喇等處，專有“蜜戶”負責供給宮廷蜂蜜，“網戶”、“細鱗魚戶”供應魚蝦河鮮，“鷹手”、“捕狐戶”、“捕水獺戶”、“鸛戶”負責飼養或捕食山林野味，名目眾多，按時繳納。 三旗果園在順天、保定、河間、永平、廣寧、盛京，京城畿輔一帶則有新果園和南苑果園，這些果園負責人為園頭，管理園丁，每年定期向宮廷上交時令水果蔬菜，如桃子、杏、榛子、蜜餞、山裡紅、杜梨、干葡萄、枸柰子、野雞接梨、西門城梨、干梨等。 在這些專職機構的高效配合下，清代宮廷帝後每日食用的膳食，從飲食原料的供應、加工、烹煮到擺上御膳桌，做到既能保證膳食安全、美味及養生，也可體現出高貴的皇家等級身份。 鋻於明代後期宮廷“相習於奢侈”，清初統治者十分注意宮廷虛費開支問題，根據“鋻往規來，禁浮返樸”的原則，由皇帝“親加釐定，上自後妃嬪御，下暨左右酒帚之役，限之以等威，析之以日月……日用飲食，皆有恆經”，並以《欽定宮中現行則例》等形式固定下來，形成“貴有常尊，賤有等威”的一套清宮等級供應制度。 【編輯推薦】 《大清皇室的延壽經》由馬金生、鄧玉娜編著，書中除文字表述以外，還從清宮歷史老照片、帝後畫像、檔案畫藏等方面選取圖片數百幅，內容涵蓋重要歷史人物、重大歷史事件場景，重要典章制度書影，重要書檔文冊、圖表牒牘的影印圖片。本書借助於歷史學工作者的研究、闡釋和描述，為世人打開了進入紫禁城皇室生活世界的一角。清代宮廷生活無論多麼窮奢極欲，無論多麼逍遙安逸，就其根本而言，都是基於對社會的瘋狂掠奪而呈現的。但另一方面，清代宮廷生活方式也映現了中華民族大家庭的基本因素，提取了悠久歷史保存下來的精粹，具有歷史的借鋻意義，具有現實的研究價值。

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